「わぁ〜いい香り」

生梅の季節は店内いっぱい梅の香りが漂います。

「こんな大きい梅見たことない」

「『紀州みなべの南高梅』は香り高く種が小さくて肉厚で美味しいですよ〜」

「こんな黄色い梅食べれるんですか？」と聞かれる事も。

そうです、黄色く熟した梅のほうが香りが高くて美味しいなります。

「梅って梅干だけじゃないんだ〜」

梅干にも昔ながらの梅干。はちみつ梅干。しそ梅干。からし梅干。ぶどう果樹に漬け込んだ梅干も。

梅酒に梅シロップ。梅ジャム。梅ゴマ。梅酢。梅こぶ茶。梅ドレッシング。

梅のおかしもいろいろ。

梅のアイデア料理もいろいろ。

これからも梅はいろいろなアイデアで進化し続けるでしょう。

楽しみですね。