知ってるといざという時に役に立つ！？ 梅を使ったチョイ技料理！

梅干し。
なんか彼って冷蔵庫に余りがちじゃないですか？いや、彼女かもしれませんが。
とにかくなぜだか余りがちな梅干しの有効利用方を提案します！

ペースト状にした梅干しを納豆にまぜるだけで、いつもの納豆がワンランク上のおかずにグレードアップ！ただしいくつか注意点があるのです。

梅納豆道その１
「タレは添え付けの甘いタレを使うこと！」

梅を混ぜるなら、普通の醤油は味に角が立つのでおすすめしません。
ちなみに昆布茶の粉で納豆を作るともの凄く美味しいですよ！
そこに梅を入れたら梅昆布茶味になるので、最初から梅昆布茶の粉を使えばいいのでは…と首をかしげるのもまた一興。

梅納豆道その２
「温かい納豆にご注意！」

温かい納豆とは何ぞや？
それは納豆スパや納豆オムレツなどのように、納豆自体を加熱したもので、温かい納豆に梅は合いません。ていうか、納豆を加熱すると匂いが強くなるので普通はしないと思いますが。

さて、以上梅を使ったチョイ技…え？納豆は嫌い？
じゃ、じゃあもう一つチョイ技を教えましょう！

ところがこれが美味かった！
というわけでラーメンに梅干しを入れるだけ！しかもペースト状じゃなく丸のまま！

しかしどんなラーメンにも合うという訳でもなく、個人的には東京ラーメンや喜多方ラーメンのような醤油ベースのラーメンや味噌ラーメンには合わないかと。

ではどんなラーメンが良いかというと、ズバリ塩ラーメン＆豚骨ラーメン！

豚骨ラーメンはあまりに濃厚なものだとちょっと合わなくなるのですが、塩ラーメンに梅干しは鉄板の味と言えます。お試しあれ。

魚介系ラーメンは試してないのですが、あっさり目のものならイケるのではと踏んでいます。

このコラムがあなたの上手な梅干しの消費に繋がれば幸いです。