目次
和歌山県南部の田辺地域の山の農地を十分に開拓し、より生産性の高い梅干し事業を町一体が取り組んでいるためだからです。地域が一体になって梅干し事業に参加している和歌山県南部の田辺地域の梅は味わいがあり甘味もある日本国内で支持されている梅なのです。
農家、梅干しメーカーの様々な取り組み
農家、梅干しメーカーの様々な取り組みは雨風などからも守る事が出来るように管理し虫や鳥、獣の被害もなく無傷で皮が柔らかく状態で採取することが出来るように配慮します。更にメーカーは各商品開発も行っていて代表的な商品としては梅干、 梅ジュース、梅干のオリーブオイルなどを生産し販売しています。田舎漬け、梅エキスなど、梅干し商品ンバリエーションが豊富なことも町興しに繋がり梅を配給するだけでなく、梅の商品ラインナップが豊富なことも、梅の需要を上げるきっかけになっています。
まとめ
美味しい梅を生産するために農家の知恵や文化的な生産時術を活かし、様々な商品開発をして国内での梅の需要が伸びています。和歌山県南部の田辺地域では地域全体を盛り上げた梅商品を開発するメーカーも更に工夫して農家と協力して美味しい梅を生産し、配給しています。
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ちょっとしたおもたせにお使いいただけます。
結婚式の引き出物や、特別な贈り物用にラベルデザインもご用意されています。
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新しい伝統の梅干「辛子梅太子」。
南高梅を唐辛子とともに漬け込み、梅本来の自然な味を
大切にしながらピリッとした快い辛さの梅干しに仕上げました。
ご飯のお供に、またお酒の肴に喜んで頂いております。
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吉川梅太郎
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