くえ
くえ鍋
和歌山県にいったら郷土料理の「クエ鍋」を是非食べてください。幻の魚と呼ばれているクエは、熟練の漁師でも釣りあげるのが至難の業で、大きいもので1m、重さは大きいもので50kgにもなります。見た目はイカツい形相ですが、食感はコラーゲンたっぷりのプルプルで、美容効果抜群!女性に嬉しい食材とも言えます。
和歌山ラーメン
和歌山ラーメンは、ストレート麺で醤油ベースの豚骨醤油味(豚骨ベースもある)にネギ、チャーシュー、メンマにかまぼこ(ナルト)がのったシンプルな昔ながらのラーメンです。豚骨醤油は「井手系」、醤油豚骨は「車庫系」とわかれ、地元では自分の好みでお店をチョイスしているという情報も…
お店のカウンターやメニューに謎の「早寿司」なる中巻がラーメンのおともに選ばれていて、たまごとの相性もGOOD!和歌山スタンダードの様です。
お店のカウンターやメニューに謎の「早寿司」なる中巻がラーメンのおともに選ばれていて、たまごとの相性もGOOD!和歌山スタンダードの様です。
しらす丼
全国でも「しらす」の水揚げ量が全国上位にランキングされる和歌山県の湯浅町は、しらす漁も盛んで、港の食堂では新鮮なしらすがてんこ盛りの「しらす丼」がおすすめです!その日獲ったしらすを釜揚げしたものは、見た目も真っ白で、海の味がぎゅっと閉じ込められた最高の一品です。また、そのまま食べる「生しらす丼」はお店独自のたれをぶっかけて豪快にほおばるのがポイントです。
via pixabay.com
有田みかん
和歌山県有田地方で栽培される「有田みかん」はそのまま食べても、ジュースやジャムに加工しても糖度が高く、酸味がまろやかなバランスがとれたみかんです。このみかん、普通に食べてももちろんおいしいのですが、パンやクッキー、アイスにゼリーなどカフェで提供されるこだわりの製品もとてもエクセレント。スイーツめぐりも楽しいご当地自慢の有田みかん、人気です。
via sowakajuen.com
梅干し
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