2018年9月25日 更新

チャレンジ!梅漬け素人主婦がやってみるシリーズ。第3回 -完熟梅酒-

梅漬け素人主婦うめ美の、梅仕事チャレンジ日記

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そして自然乾燥。
蓋も同じく熱湯消毒です。
蓋も熱湯消毒したけど、プラスチック素材に熱湯かけたら変形するんじゃないか、ひょっとして有毒ガスが出るんじゃないかとハラハラしたけど、何事もなく完了。

トリコシグローだった。

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道具は準備できたので、次は主役の梅。
水でよく洗い、、、
優しく洗った方がいいかなぁと思って、いちご洗う時みたいに直接水が梅に当たらないようにしようと思ってたが、うっかりドバァーーーと水を出してしまった。

その代わり、とてもソフトタッチで洗ってみた。

でもよくよく考えたら”よく”ってどんな程度なんだろ。

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水けを切ったら、、、
ザルにのせるといかにも美味しそうな絵になる。

昔話に出てきそう。

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ヘタを竹串でとります。
これが思いの外ポロっととれちゃう。

そしてそのポロっと取れる気持ちよさ。

あっという間に分量終わってしまった。

もっとポロっしたい。ポロ中毒。

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そして、しっかりと拭く。
とりあえずソフトタッチで包み込むように拭いてみました。

ヘタの部分(我が通称ヘソの穴)が拭きづらい。

布巾の角使って吸水してみました。

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完全に水けがなくなったら
瓶に梅と、、、
完全に拭けたかかどうかよくわからないけど、たぶん大丈夫。

まぁ多少残っていてもアルコール入れるんだから消毒になるでしょう。

たぶん。

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氷砂糖と、、、
氷砂糖がドロップのハッカ飴みたい。

ドロップ缶を子供にあげるとハッカ飴だけ残しがち。

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ホワイトリカーを入れて、、、
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