梅干し。
なんか彼って冷蔵庫に余りがちじゃないですか?いや、彼女かもしれませんが。
とにかくなぜだか余りがちな梅干しの有効利用方を提案します!
なんか彼って冷蔵庫に余りがちじゃないですか?いや、彼女かもしれませんが。
とにかくなぜだか余りがちな梅干しの有効利用方を提案します!
納豆に混ぜる
ペースト状にした梅干しを納豆にまぜるだけで、いつもの納豆がワンランク上のおかずにグレードアップ!ただしいくつか注意点があるのです。
梅納豆道その1
「タレは添え付けの甘いタレを使うこと!」
梅を混ぜるなら、普通の醤油は味に角が立つのでおすすめしません。
ちなみに昆布茶の粉で納豆を作るともの凄く美味しいですよ!
そこに梅を入れたら梅昆布茶味になるので、最初から梅昆布茶の粉を使えばいいのでは…と首をかしげるのもまた一興。
梅納豆道その2
「温かい納豆にご注意!」
温かい納豆とは何ぞや?
それは納豆スパや納豆オムレツなどのように、納豆自体を加熱したもので、温かい納豆に梅は合いません。ていうか、納豆を加熱すると匂いが強くなるので普通はしないと思いますが。
梅納豆道その1
「タレは添え付けの甘いタレを使うこと!」
梅を混ぜるなら、普通の醤油は味に角が立つのでおすすめしません。
ちなみに昆布茶の粉で納豆を作るともの凄く美味しいですよ!
そこに梅を入れたら梅昆布茶味になるので、最初から梅昆布茶の粉を使えばいいのでは…と首をかしげるのもまた一興。
梅納豆道その2
「温かい納豆にご注意!」
温かい納豆とは何ぞや?
それは納豆スパや納豆オムレツなどのように、納豆自体を加熱したもので、温かい納豆に梅は合いません。ていうか、納豆を加熱すると匂いが強くなるので普通はしないと思いますが。
おすすめ梅納豆
さて、以上梅を使ったチョイ技…え?納豆は嫌い?
じゃ、じゃあもう一つチョイ技を教えましょう!
じゃ、じゃあもう一つチョイ技を教えましょう!
あっ、ラーメンに梅干しがー
ところがこれが美味かった!
というわけでラーメンに梅干しを入れるだけ!しかもペースト状じゃなく丸のまま!
しかしどんなラーメンにも合うという訳でもなく、個人的には東京ラーメンや喜多方ラーメンのような醤油ベースのラーメンや味噌ラーメンには合わないかと。
というわけでラーメンに梅干しを入れるだけ!しかもペースト状じゃなく丸のまま!
しかしどんなラーメンにも合うという訳でもなく、個人的には東京ラーメンや喜多方ラーメンのような醤油ベースのラーメンや味噌ラーメンには合わないかと。
ではどんなラーメンが良いかというと、ズバリ塩ラーメン&豚骨ラーメン!
豚骨ラーメンはあまりに濃厚なものだとちょっと合わなくなるのですが、塩ラーメンに梅干しは鉄板の味と言えます。お試しあれ。
魚介系ラーメンは試してないのですが、あっさり目のものならイケるのではと踏んでいます。
このコラムがあなたの上手な梅干しの消費に繋がれば幸いです。
魚介系ラーメンは試してないのですが、あっさり目のものならイケるのではと踏んでいます。
このコラムがあなたの上手な梅干しの消費に繋がれば幸いです。
なめ茸の甘塩っぱさと梅の風味がたまらない逸品!
甘塩っぱいものと梅は相性がいいのです。